鲜美人生
2018-10-08
1. 紫薯蒸熟，去皮、切小块(晚上拍的,颜色很暗)；
2. 将蛋挞皮放烤盘里，紫薯块放挞皮里；
3. 将淡奶油、牛奶、白糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至白糖溶化离火，放凉(用凉水坐凉)；
4. 把低粉过筛，加入（3）中，加入蛋黄，拌匀，然后用筛子将制成的蛋挞水过滤；
5. 过滤好的蛋挞水倒入放有紫薯块的挞皮中(我只倒入7,8分满)；
6. 烤箱预热，中层,20分钟左右即可（表面有些焦)
可以把紫薯换成芒果或木瓜等;我是7,8分满用12个塔皮,9分满用9个塔皮
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