黑暗料理达人
2018-08-06
1. 米洗干净下锅，（最好是沙锅）放5大碗水，黄鳝鱼用温水洗掉粘液，放一边。
2. 瘦肉剁碎，姜拍碎，
3. 把黄鳝鱼放在锅里，拿剪刀把尾巴剪断，让它把血游放出来
4. 红栆去核捏碎，肉和姜同时入锅，
5. 盖上盖开大火熬开，后改小火慢熬40分钟左右。后加酱油，料酒，盐调味。
黄鳝鱼快熟时拿出来把里面的内脏骨头去掉以防小孩子吃到卡到喉咙。
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