木桶鱼
2018-11-19
1. 切好辣椒，姜，蒜，葱
2. 放适量油炸鱼头，炸的时候放点生抽，盐，味道更香。炸好放人碗中。把多余的油到人另一个碗中。
3. 洗干净锅，放一点油锅中，把蒜，辣椒，榨菜，姜，豆鼓放入锅里炒，炒几分钟，把鱼放入锅里，放适量水煮，盖好锅盖，小火煮5分钟，之后，放上香菜，葱鸡精，就可慢慢享用了。
记得，炸鱼的时候，一定要等锅好热的时候，把鱼放入，不然好容易粘锅的。炒辅佐做料的时候一定要炒出香味，油要变成红色，记得，红辣椒要多放点。
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