LALA豆豆的厨房
2019-03-29
1.黄瓜去头去尾、切片
2.鸡蛋打入碗中、放入适量水淀粉 所谓水淀粉就是弄个碗放点淀粉、弄一点点水调开、 别干淀粉直接加鸡蛋里、是会结块的
3.鸡蛋打匀
4.葱切葱花
5.清水入锅烧开、有条件可以用高汤代替清水……口感会更好、 放入黄瓜、煮开
6.蛋液线状倒入翻滚的水面用勺子搅匀
7.调入适当盐、煮汤的盐比炒菜要稍微多一点……因为水多嘛、不清楚该放多少可以分次调入、尝尝味道
8.撒上葱花、搅拌均匀
9.一碗正宗的清汤寡水啊~
青瓜，切得越薄越好，现在有那种用于贴面膜用的切片器，可以切得很薄！ps：切片器没带回家。用家里的这个弄出来厚了点，不然煮完，黄瓜都烂在汤中更好喝！
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