温暖牌佳肴 2017-11-28

主料

• 韭菜适量
• 羊肉适量

辅料

• 葱适量
• 盐适量
• 植物油适量
• 酱油适量
• 鸡蛋适量
• 鸡精适量
• 姜适量
• 胡萝卜适量
• 花椒水适量
• 十三香适量

步骤一

1.将羊肉剁馅儿，倒入酱油搅拌均匀.

步骤二

2.植物油中放八角花椒烧热倒入羊肉馅中搅匀，之后加入盐、鸡精、十三香和花椒水搅拌均匀（一定要顺时针搅拌）.

步骤三

3.依次放入剁碎的葱、姜、胡萝卜和韭菜搅匀，视饺子馅儿的干湿情况打入1-2枚鸡蛋搅拌均匀.

步骤四

4.面粉加水和成面团，（最好提前2小时和面）分割搓成长条，切成小剂子，压扁擀圆，包入饺子馅儿.

步骤五

5.锅中烧开水后放入饺子，水滚后点3次凉水就OK啦.

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