爱心便当
2018-09-04
1. 蛋黄、蛋白分离。
2. 蛋黄加入色拉油、蜂蜜搅拌均匀
3. 蛋白加入砂糖打发成硬性程度，即拉起蛋白呈尖角
4. 把打发好的蛋白加入2中，翻炒搅拌
5. 搅拌均匀
6. 加入抹茶粉、高粉继续搅拌
7. 烤箱预热180度，中下层、烤10分钟后蛋糕上色加盖锡纸；烤箱降温至170度，烤40-45分钟。
8. 取出后，立即倒扣在一张平整耐热的保鲜膜上；整体放凉后取下模具，撕下蛋糕上的油纸切件食用。
9. 切开后如图~偶第一次做还做的不是特别好，但味道还是可以滴~(*^__^*) 嘻嘻
1、用高筋面粉是使其得到Q的口感，面糊一定要拌匀。2、长崎蛋糕内部组织一定要细密厚实(即刨面不得有空洞),外表一定要犹如量尺般平整。3、切制蛋糕的时候要保证刀具的干净，防止蛋糕屑的出现。
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