1. 猪肉切片,加入少许盐,料酒,糖腌制二十分钟左右。冬瓜切块,姜,洋葱切丝备用
2. 起油锅,下入姜、洋葱炒香,放入蕃茄多炒会让它软烂,入冬瓜小炒,加适量盐、少许糖。放入水和豆腐。
3. 待冬瓜差不多熟时,肉片加入少许淀粉扮匀下入锅中
4. 待水再次沸腾过两三分钟加入鸡精,加点葱或香菜。入几滴柠檬有点酸酸的味道觉得更好(若不喜欢也可不加,或是醋也可)
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