厨房一绝
2018-08-08
1. 鳊鱼洗净后先倒点料酒静置半小时左右，我都是放那就上会网。
2. 干辣椒姜切丝，蒜拍碎，喜欢辣就多放点辣椒，我比较喜欢辣的，所以辣椒放的有点多。
3. 油烧热后鱼放进去煎，两面都煎，转小火。
4. 把姜蒜辣椒放进锅里一起爆香，倒点老酒，快干的时候老抽糖盐就可以放了。
5. 加水，最好把没过鱼身，盖上锅盖大火焖。
6. 等汤烧的差不多的时候就可以起锅了，中间记得翻一面。
7. 装盘撒点葱花就行了。
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