依依美食客
2019-05-12
1. 睡前将黄豆和大米洗净加水放冰箱里，第二天起来就可以做了
2. 打豆浆，豆渣过滤出来，最后再把豆渣打一遍，然后放到布袋里把豆渣拧干,豆浆也可以用布袋过滤一遍，这样做出来的豆花才会嫩
3. 豆浆要浓才能做成豆花，加了米的豆花不会那么容易碎。把豆浆彻底煮开，期间不时搅拌，以防粘锅
4. 熟石膏加少量开水溶解，不要让石膏沉底，然后倒入煮开的豆浆里，迅速搅拌均匀，然后关火，盖上锅盖。
5. 20分钟左右豆花好了，这次好像是石膏放多了。
6. 看着锅里的好像不太成功
7. 到碗里加红糖就像啦，味道还是很好的
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豆花的做法