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熏肉披萨

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熏肉披萨
呆萌的饺子 2017-01-16

熏肉披萨

熏肉是由猪肋条肉切成薄片涂盐烟熏制而成,因此也叫烟肉,培根(bacon),口味咸且鲜嫩多汁。关于披萨有个很有趣的传说,说是马可波罗来中国时十分喜欢吃中国的葱油饼,但回意大利后却忘记了馅应该是放在饼里还是外面,后来索性就把自己喜欢吃的东西都放在饼的外面就成了Pizza的雏形。这款熏肉披萨就是意大利披萨中的经典款之一,脆香多汁的熏肉下是黄色奶香味的莫扎里拉芝士乘热时可以拉出好长的丝,一口下去熏肉和薄饼底松脆无比,芝士柔软香浓,一个字…赞!
准备时间:10分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
熏肉披萨做法图解1)

1.准备好主面团原料

步骤二
熏肉披萨做法图解2)

2.准备好辅料

步骤三
熏肉披萨做法图解3)

3.除黄油外的其他面团主料放入面包桶中搅拌20分钟

步骤四
熏肉披萨做法图解4)

4.加入黄油再搅拌20分钟

步骤五
熏肉披萨做法图解5)

5.发酵至2倍大

步骤六
熏肉披萨做法图解6)

6.取出排气,松弛15分钟

步骤七
熏肉披萨做法图解7)

7.将奶酪切小块

步骤八
熏肉披萨做法图解8)

8.洋葱切圈

步骤九
熏肉披萨做法图解9)

9.将熏肉切薄片

步骤十
熏肉披萨做法图解10)

10.将面团擀平放入盘中铺平

步骤十一
熏肉披萨做法图解11)

11.刷上番茄酱

步骤十二
熏肉披萨做法图解12)

12.撒上玉米粒

步骤十三
熏肉披萨做法图解13)

13.撒上洋葱

步骤十四
熏肉披萨做法图解14)

14.铺上熏肉

步骤十五
熏肉披萨做法图解15)

15.撒上奶酪粒

步骤十六
熏肉披萨做法图解16)

16.烤箱200度烤20分钟即可

奶酪一定要碎,这样才会拉丝拉得很好

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