豌豆尖的美味
2018-10-03
1. 选择一块摸起来带有黏感，并且带有漂亮脂肪层的牛排。
2. 放在冰箱保鲜里头两天。。。两天后。牛排会变得有点干，但却依旧内含水分，我们的目的就是如同蒸发一样，将水分子蒸发掉，让里面的肉汁变得稠一点，这有利于我们的牛排在煎治中不那么容易流失水分。
3. 拿出来后不要那么急着下锅，等你的牛排恢复室温。然后你就可以撒上盐，然后放黄油准备了。接下来请注意。1.请等黄油热得冒烟了在下你那块撒了点盐的牛排。2.牛排下锅后，请10-20秒就翻下牛排，不要等太久了。以上内容不要轻视了哦。
4. 等你觉得可以了（一般5-7成熟，我个人是5成熟，这个看个人兴趣。）好了！热气腾腾的牛排出锅了，很简单对吧！准备开动！Stop!整份牛排的重点来了，请让牛排休息5分钟。。。没错，就是让牛排冷却5分钟，让牛排锁住水分我们再开动。。。1分钟。。。2分钟。。。。。。。5分钟！！！好了Y(^o^)Y一份纯正美式原味牛排好了，发现没？看似简单，其实也不太容易啦。好了我们可以开动了。。。。PS:因为没有图，或者是图太普通了。我个人就不发图了，大家可以自己百度下牛排图片。实在很原味很简单。
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