1. 内酯豆腐放入盘中 划成小方块
2. 榨菜切末 香葱切末 虾皮切碎备用
3. 将少许盐 味精洒在内酯豆腐上 撒上榨菜末 小葱末及虾皮末 淋上麻油即可。若放入冰箱冰镇后口感更好
4. 如果考究的话 可以在豆腐中加入皮蛋末 香菜末及紫菜末 更有一番风味
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