银元煮蛋
2018-07-19
1. 鸡蛋打散少加一点盐和适量的水，面粉一边到一边绞成糊状{不能太稀否则不成疙瘩}放一边醒{作用是面上劲口感会很Q}
2. 上锅葱花爆香炒南瓜加入清水熬煮。等南瓜充分熬烂放火腿肠、盐调口入味。
3. 拿一网眼稍大的笊篱把面糊倒在笊篱上，一粒粒面疙瘩就顺着筛眼滚到锅里{面疙瘩不适煮太久会失去Q的感觉}
4. 撒上香菜末和味精，一碗香喷喷又暖胃的珍珠汤做好了。
如果面疙瘩不愿滑落可以拿一饭勺按压。
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