匠心荷韵
2018-10-10
1. 姜切末，牛肉切丁加料酒、姜末、盐调味，腌制的同时将胡萝卜、青椒、洋葱切丁。
2. 水煮开，加一勺盐，放入意大利面，煮8～10分钟（随个人口味）。注意随时搅拌。
3. 面煮好后，盛出来过凉水，备用。
4. 热锅凉油，放蒜爆香，加洋葱炒香，放入牛肉滑散。
5. 加入胡萝卜、青椒丁煸炒，加少许盐（盐少放，因为番茄酱本身有味）。
6. 加入番茄酱，调匀，若喜南方口味，可加少许糖。
7. 加入意大利面，拌匀。
8. 大功告成。
我用洋葱，都是从外面一层一层的剥，剩下的洋葱放在丝袜里，挂在厨房里，似乎误打误撞地有防蚊的效果。
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简易意大利面