1. 鱼头洗净对开放入盘中,在鱼头上均匀擦上盐(不需要很多,因为剁椒也跟咸),葱姜放入鱼头下,均匀喷入黄酒,在鱼头上均匀铺满剁椒
2. 根据鱼头大小蒸十分钟左右
3. 在鱼头上放入葱姜末,用热油浇一下即可
4. 完成,开吃!
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