绝不加醋
2019-02-24
1. 熏干切条 红椒切条 葱切滚刀葱 蒜切片 姜切丝
2. 杭椒去籽切条。
3. 锅坐火上，倒入色拉油，先炒熏干，加酱油炒成红色，盛出，再加少量油，下杭椒煸炒，下豆豉，炒香，接着下入炒好的熏干 红椒 葱 蒜片，加入精盐 白糖 鸡粉翻炒均匀出锅。
先炒熏干加酱油，使其上色，避免炒的时间长易碎。
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