柴火上的香味
2018-09-12
1. 海虾剪掉枪须等收拾干净。
2. 锅内注油上火至温度七成，下入大虾定型捞出备用。
3. 锅内留底油葱、姜爆锅下入大虾、料酒、清水许、加入糖、老抽、醋、盐。大火烧开转小火入味。待汤少时转大火翻勺收干汤汁装盘既可。
油闷大虾制作简单，上手极快，几分钟搞定。没有必要仔细学习，记住收汁时不要勾淀粉，只须大火翻勺收汁，功夫到时自然油亮。
好了，今天小编的美食小课堂又要开课了，大家都准备好你们的笔和…
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油闷大虾的做法