菠萝菠萝米
2018-09-23
1. 海蟹洗净、剖开，清除肠肚，大蟹钳用刀背拍裂；
2. 姜、葱洗净，分别切成细末。
3. 开油锅煸炒姜葱，倒入海蟹爆炒；
4. 不断翻炒的同时依次放入黄酒、生抽、糖，开水，盖锅盖焗3分钟，倒入少许湿淀粉炒一下——装盘。
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