后厨的点点
2018-09-30
1. 發張全家福，紫菜包飯其實可以放各種材料搭配，只要食材不要太多水分即可
2. 加辣椒的原因是我调了点大酱进包饭里，我觉得辣椒和大酱的味道最配了
3. 将米饭煮熟放凉一会，倒入2勺寿司醋，边倒边慢慢搅拌均匀
4. 在米饭里加入少量盐巴，继续搅拌均匀
5. 制作配料：将两颗鸡蛋煎成蛋皮，并切成长条
6. 将青红椒切长条加入小半勺大酱在锅里稍微拌炒（不喜欢辣椒可以用胡萝卜代替）
7. 锅里不需放油，将白芝麻炒成金黄色
8. 大片紫菜在煤气炉上烤烤会更脆更香喔
9. 所有材料准备完毕
10. 包饭：将紫菜放到竹帘上
11. 把饭平铺在紫菜上，做这个动作时手可以沾点水，饭就不会粘在手上
12. 将材料依次平铺在饭上（铺满会卷不起来哦）
13. 卷起紫菜，每卷一下，要用竹帘压紧才不会散开哦
14. 卷的过程中前往不要将竹帘一起卷入哦
15. 卷完后可以紧压竹帘多次
16. 将长条寿司卷切段
17. 如果有剩余的醋饭，可以将它做成饭团哦
18. 完成后撒上芝麻
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