1. 1.烧一锅水,烧开关掉,西红柿放进去,盖上,烫一会,去皮,切块备用
2. 肉,葱,姜剁碎,加一个鸡蛋,一小勺生抽,顺着一个方向搅拌,这样搅拌出来的肉丸会口感比较Q
3. 油下锅,5成热,下葱花,再加西红柿,翻炒出汁,加水,烧开。往汤里下肉丸。我比较懒,直接用小勺往里下的,也可以戴上一次性手套用手搓,比较圆。加盐,烧开,汤烧好了,备用。
4. 另起一锅水,烧开,下面条。因为面条没有味道,所以要放一点点盐。最后,盛汤入碗,捞面条,虽然简单家常,但是美味呀。
来自绝不加醋
来自上菜达人
来自飞鱼
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