爱做饭的宝宝
2018-07-17
1. 鸡肉洗净，切成丁状。放入碗中，加入适量食盐，生抽，料酒，淀粉，花椒粉，胡椒粉腌制20分钟。
2. 腌制鸡肉的同时可以先把花生米炸一下，花生米不要炸糊了，炸好的花生米盛出备用。（也可以选用超市里炸好的熟食花生米）
3. 锅内起油，待油温稍热，放入生姜片，花椒粒，稍稍煸炒1分钟，放入腌制好的鸡丁进行翻炒炸至鸡丁变成金黄色。将炸好的鸡丁盛出备用，另起锅放入炒菜分量的油，放入干红辣椒，八角，进行翻炒1分钟，放入炸好的鸡丁一起翻炒，放入老抽，白糖适量，放入青椒进行翻炒。
4. 最后将炸好的花生米一起倒入进行翻炒一下，就可以起锅了。
家庭版的辣子鸡丁，一般在餐厅里吃的是没有花生米的，由于家人比较喜欢花生，就自作主张放了花生米，还添加了青椒，更增加了菜系的色彩，呵呵。
盐水鸡是一道凉菜，味道偏咸辣，是聚餐被点率非常高的一道菜。盐…
鸡肉馅包子，是以鸡肉和面粉为主食，以花生油和酱油等作为配料，…
鸡肉的鲜嫩，加上紅糟的香醇，呈现出一道色泽淡红、让人食欲大增…
苦瓜炒鸡肉是一道制作简单的家常菜，苦瓜有清热解毒的功效，鸡肉…
