1. 猪手砍件，莲藕切件。
2. 取一煲，煲开一煲水，放入开水中出水，再用水洗去血水沥干水备用。
3. 锅热后放油爆香姜片再放入猪手，炒干水后再放入料酒，炒至猪手有点微黄后转入压力煲，并加入莲藕、花生、清水，压30分钟。
4. 压力煲解压后加入盐、糖、蚝油，就可上碟了。
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柠檬398
2018-07-17
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