糖醋小廊
2019-06-23
1. 准备好东西
2. 蛋白蛋黄分开，蛋白放远些，以免溅到水
3. 称入油40克，奶60克，糖35克，盐1克，搅匀
4. 倒入100克低粉，拌匀
5. 烤箱预热150°
6. 加两滴白醋到蛋白里
7. 称40克糖
8. 蛋白用打蛋器打，变成粗泡时加1/3糖，细泡加1/3，弯勾时加1/3
9. 1/3蛋白拌入蛋黄，千万别打圈。再拌1/3蛋黄。最后把拌好的部分倒入蛋白。放入烤箱，140°烤制40分钟，转170°20分钟。完成后晾一夜。
10. 好啦！
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