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广式腊肉

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广式腊肉
赵大厨的手艺 2018-08-24

广式腊肉

准备时间:30分钟 烹饪时间:60分钟
步骤一

1. 先把肉用盐.烧酒.白糖腌一个晚上!盐要多放点!白糖不用很多

步骤二

2. 第二天把腌好的肉用绳子挂起来!放在有阳光且通风处风干!

步骤三

3. 风干一天后,收起!然后热锅倒入酱油!(火不要很猛,把酱油热就好了!这步骤主要是上色)把串起来的腊肉放锅里,并用铲子将酱油均匀地淋到肉上!再挂起来!成功啦!天气好的时候几天就能吃上了!我这个才挂起来三四天的!

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