食客乖乖
2018-08-08
1. 蟹洗干净，切块，用姜葱，酒，盐少许腌制半小时。
2. 蔬菜切片，油炸一下。
3. 蟹里加一勺生粉，拌匀。下油锅炸至浅黄色。
4. 锅里留少许油，加葱姜蒜，香辣锅底料爆香，加入炸好的蟹和蔬菜翻炒，起锅时加入香菜。
香辣底料按个人口味增加，我考虑到有小朋友要吃，就放了半包。
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