海棠煮食
2018-11-22
1. 先把材料准备好，为了少刷一个碗，我把过筛的面粉糖粉放一个碗里了
2. 将鸡蛋打散
3. 把面粉弄出个小窝，将鸡蛋缓缓倒入，搅匀
4. 加入牛奶，搅匀至无颗粒，这是刚加牛奶的状态，后期我又增加了牛奶的份量，能看出来比较干吧？
5. 这是加完的状态，想做薄饼我们需要的是面浆而不是面糊，能理解浓稠度的区别吧？
6. 锅底抹黄油，让锅底都均匀的沾上油
7. 将面浆舀到锅内，迅速晃动锅，让面浆薄薄的盖满锅底烙出一张薄饼。因为饼很薄熟的很快，当饼在锅里可以晃动时就烙好了，这时就可以翻面了（当然也可以不翻，我这张就没翻(^-^)
8. 在饼皮上摆上你喜欢的水果，怎么摆随意哈，反正能叠上就行
9. 挤上奶油（我不会告诉你我做可丽饼的主要目的就是想消耗这点儿奶油的）
10. 撒上奶酪粉
11. 把饼对折再对折就做好啦（撒花。。。）
12. 挤上巧克力酱，撒上糖粉就大功告成啦Y(^_^)Y（请忽略我那丑陋的挤酱手法吧。。。=_=）
1.面粉和水（或牛奶）的配比大概是1：2的比例才能和出面浆。根据具体情况来看，面浆出来的成品比较薄比较软，面糊出来的成品比较厚实劲道，都挺好吃。2.油（不管用黄油还是色拉油）一定要抹均匀，因为烙好的饼就指着油好晃动起来翻面呢，所以抹油挺重要。3.虽然面糊的干稀可以凭喜好来调整，但是和好的面糊至少要达到可以流动的状态，要不然一进锅就干住了有得你哭滴。会成坨哦亲。。。4.全程中小火，大火一进锅就干了就晃不开咧。而且手法一定要快喔。
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