东方厨醋
2018-07-30
1. 1斤猪前腿肉，用水浸泡半小时，换3次水
2. 姜片5片，葱少许，加半碗水煮沸晾凉
3. 把浸泡过的肉控干水，细切粗剁
4. 剁好的肉浆
5. 把所有调料加入，顺着一个方向绞，考验臂力啊
6. 绞好调料的肉浆，放置2小时入味。提醒烤的时候水分流失，所以要比平时调的肉馅淡三分。
7. 铝箔纸涮一点油，放上肉浆，表面罩一张保鲜膜，用擀面杖压匀压平
8. 放入180度5分钟预热的烤箱内，烤肉模式，180度烤10分钟，取出，涮一层蜂蜜，洒一些白芝麻，继续10分钟，再取出，翻个面涮蜂蜜，洒芝麻，再烤10分钟。提醒第一个10分钟取出时，铝箔纸上有汁水，要倒掉。
9. 烤好的猪肉脯
10. 用剪刀剪成小块装盆，大功告成，一共烤了三张，最后一张加了自己做的油辣子，辣辣的也很好吃。
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