野鸭子的厨房
2018-07-27
1. 栗子洗好晾干水分
2. 用剪刀剪开栗子一或两道口子，加入一大匙油拌匀
3. 烤箱200度预热，栗子倒入烤笼中
4. 入烤箱（功能开关调到转叉）烤二十分钟！当然如果你没有烤笼也可以用烤盆直接烤（但不时用筷子或匙子翻到栗子，好让它受热均匀）
5. 栗子烤的时候准备好糖汁，称好糖跟水倒进盆子里，再挖出一匙麦芽糖放到盆子里，盆子坐热水溶化
6. 二十分钟后取出栗子，和糖汁混合均匀，最好用两个盆子合起来让糖汁和栗子在里面，双手捏紧盆边摇晃一会以便让糖水更沁入壳内。混合好后就连栗子带汁倒进烤盆中入烤箱200度再烤10分钟左右
7. 期间直接用匙子翻到它们，到最后几分钟里可以弄一个出来尝尝，如果口感绵糯就代表好了，时间要自己掌握好
8. 看着就想马上吃光光吧
烤制时间差不多时取一个出来尝尝先，口感软面的就好了，切记不要烤过久了，会变得硬梆梆的
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