1. 先放温水将面活好,活好后,将面醒10分钟。
2. 制作起酥,在锅倒入适量油,油开后,将油缓慢倒入面粉中,注意要边到边搅拌,
3. 将醒好的面擀成一张饼,将起酥均匀的放在面饼上,将面饼像包包子一样包好,然后再次擀成一张饼,后将饼卷起来,用刀切成大小适中的面,就可以像包包子一样将豆沙包好,在将包好的小饼擀薄一些,然后放在平底锅中烙熟即可。
注意起酥不要漏出来。
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