小兔快跑
2019-02-09
1. 制作之前，将辣酱用凉开水调稀。准备两个喷水的瓶子，一个装凉开水，一个装用凉开水稀释的醋。香菜切成末。
2. 平底锅底放少量油，电磁炉温度调到90°。
3. 放入冷面片，小火烤软。
4. 根据冷面干软的情况，可以适量喷些凉开水。
5. 冷面烤软后，翻面，加蛋。
6. 用勺子将蛋按扁。
7. 鸡蛋定型后，翻面。
8. 刷辣酱，在锅底喷醋。
9. 撒些糖（根据自己口味），孜然，香菜末。
10. 沿一侧，卷起冷面，在表层再刷成辣酱。
11. 切块，装盘即可。
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