1. 用煮白粥的方法将大米煮成粥
2. 鸡胸肉切丁,加料酒,姜丝,淀粉,盐,腌制
3. 香菇去梗,只用伞部,切丁
4. 鸡肉腌制十分钟,下油锅,加香菇炒出香味。(在油温不是很高的时候就要将鸡肉下锅,慢慢炒变色,这样鸡肉不容易沾锅)
5. 将炒好的鸡肉香菇料加到白粥里,加入适量香菜末
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