1. 板栗用清水冲一下,用小刀在每个栗子有弧度的那一面开个口子,稍微长一点。
2. 处理好的栗子倒入电压力锅,加入半公分高的清水,选择米饭功能10分钟即可。
3. 10分钟后要马上从高压锅中取出平铺晾一下水分,在压力锅里闷着栗子颜色容易发黑。
4. 炒锅中加入1汤匙食用油,加入煮好的板栗小火不停的慢炒,让水分慢慢的挥发。(喜欢吃甜的可以先用油把两勺白棉糖炒成糖稀后,加入板栗慢炒)
5. 小火慢炒五分钟,盛出平铺晾一下就可以吃了,板栗趁热吃才美味~
6. 开口稍微大一点会比较好剥,长度约为板栗周长的一半比较合适。
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