1. 将山药去皮,切成滚到块(块不要太大),然后泡入凉水中10分钟换一次水,2-3次 (也可泡制时间更久,泡的越久,炸出来的颜色越漂亮)
2. 将山药放在厨房纸上吸干水分
3. 锅烧热放入油,炸至金黄色,注意油温,控油捞出
4. 将锅中油倒出,不用刷过,放入糖和水,大火熬糖(大泡变小泡,小泡变金黄,然后变成浅褐色的时候倒入炸好的山药)装盘
5. 开始动筷子吃吧,可以准备一碗水
1.山药比较粘里面还有糖分,所以切好要泡在水里,然后再炸,否则易糊。2.炸至的时候一定要掌握油温,油温高了就立即关火千万别犹豫!3.一定要在盘子上放入少许油,在装盘,这样就不会粘盘子了。
醋焖猪蹄一道传统的美食之一。我们家里一直会做。醋焖猪蹄我们选…
山药虽然外表粗陋不堪,但其实味道清香,受很多人的喜爱。凉拌山…
清炒山药,是一道美味可口的家常美食,它的做法也很简单,山药的…
稀饭需要大米饭去制作,这样制作出来的稀饭味道独特,稀饭中营养…