1. 新鲜的文蛤加水,盐,香油几滴。至文蛤吐清泥沙。
2. 葱姜准备好,姜切片。
3. 文蛤冷水下锅,烫开。捞起。
4. 水微开时下姜片,葱段。
5. 蛋打匀。
6. 把打匀的蛋加入煮文蛤的汤,搅匀。
7. 把文蛤放入打好的蛋中,大火蒸10分′钟即可。
8. 蒸好后,撒上葱花,淋上酱油。哈哈!完成了。O(∩_∩)O~~
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