番茄不炒蛋
2017-11-28
1.用开水烫面，水不要太多，也不能太少，要看到没有干面粉就可以了
2.待凉后揉一会，盖盖子醒发一会
3.大约半小时后，再揉面团，这时候很容易揉光滑了
4.用擀面杖擀平擀匀，表面抹油，撒点盐和五香粉
5.再撒适量葱花
6.沿一边卷起
7.成柱形
8.用刀分割成均匀的几段，每段的两头捏起来
9.如图按扁
10.用擀面杖擀薄
11.我用的是薄饼铛（没有的用电饼铛或是煎锅都可以）
12.预热后，把面饼放上去
13.一面煎好，再煎另一面
14.待两面都煎好了，改刀装盘
面粉一定要烫匀，否则有生面粉味抹油时要注意油的量不能多，以免卷的时候油外溢，两头不好捏
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