温暖牌佳肴
2018-10-08
1. 香蕉去皮，放进保鲜袋里，压成泥，待用。
2. 低筋面粉、泡打粉、小苏打、可可粉这些分类干性材料混合过筛，备用。
3. 取一个稍大的容器，将鸡蛋打散，依次加入植物油、牛奶、红糖，搅拌均匀。
4. 将第一步香蕉泥倒入步骤3中，搅拌均匀。
5. 将过筛后的面粉等干性材料倒入香蕉蛋液中。
6. 用橡皮刮刀搅拌均匀，不必特别细腻，搅拌均匀即可，不要搅拌时间太长。
7. 装杯，6-7成满即可。
8. 放入烤箱中层，上下火170度，25-30分钟即可。
1、干性材料和湿性材料混合时要尽快搅拌，不要搅拌时间过长，否则起筋了口感就不太好了。2、香蕉最好选熟透的，这样更香。3、因为是用植物油，所以热着和放凉了都很松软。4、如果想吃原味香蕉麦芬，就把可可粉换成等量低筋粉就可以了。
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