温暖牌佳肴
2018-02-07
1.将杏洗净去皮去核
2.将白砂糖100克放入杏肉中，腌制60分钟；
3.然后直接放在火上，中火加热，并搅拌；
4.待杏子融化成小块后，过滤下汤汁，汤汁不要扔掉；
5.在汤汁中加入剩下的糖，搅拌均匀，
6.倒回锅里继续小火加热并搅拌
7.把琼脂用温水泡半个小时
8.待水分蒸发差不多时，放入琼脂，搅拌融化关火，放凉装瓶即可
其实不放琼脂也可以，不过我做果酱都喜欢放一点儿的，觉得粘稠度更好。做好的果酱可以放入冰箱，保存10天左右。
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