家有大厨
2018-07-20
1. 瘦肉洗净切块，鹧鸪洗净切块，生姜切小块。鹧鸪要飞水（就是在开水锅里煮一下捞出去除浮沫）
2. 野生无花果。
3. 玉竹头
4. 海底椰
5. 以上三样汤料不用浸泡，清洗干净备用，剩余这些汤料浸泡半小时
6. 浸泡后的汤料洗净。雪耳剪块
7. 全部汤料放入汤煲内，倒入冷水，煲2--3小时。
8. 出锅前加盐即可
没有野生玉竹头可用一般的玉竹。无花果没有这么大的用小的放6-8个
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