钱大米
2018-07-29
1. 除黄油外所有材料称重，牛奶不要全部加完。
2. 揉到扩展阶段
3. 加入黄油
4. 揉至完全阶段
5. 基础发酵。
6. 发至两倍大
7. 盖上保鲜膜松弛20分钟
8. 松弛后的面团擀成长片，翻面后自上而下卷起。
9. 放入模具发酵至8分满，加盖，入180度烤箱底层烤制30分钟。
10. 取出后脱模至晒网冷却。
11. 30g黄油 30g蜂蜜隔水融化，冷却后的吐司掏空，内壁抹上黄油蜂蜜，掏出来的吐司切掉表皮，分切成3*9个小方块，铺回掏空的吐司里，一层铺9个，刷蜂蜜黄油，依次铺三层
12. 入180度烤箱中层烤15分钟，出炉后扣上水果，冰淇淋，酸奶，随意发挥，然后享受这种冰火两重天。
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