柴火上的香味
2018-11-03
1. 橙子先洗干净用厨房用纸擦干表皮的水分，用刀在橙子靠近脐部的三分之一处划一圈划开但不要切掉，这样剥起来可避免大量橙汁流出不好收拾。取一把钢勺从切开处勺背紧贴橙子皮插进橙子底部，沿着橙子皮转一圈取出钢勺，在橙子蒂部位捏一捏使橙子肉和皮分离。
2. 这是剥好的橙子皮和果肉。
3. 取鸡蛋一只和凉白开1:1份量(水其实要比蛋液少一些因为橙子皮在蒸制过程中也会有水分)打成水蛋液，倒入做好的橙皮盅内不要装满。也可以在蛋液中加入少量米饭，焯过水的玉米粒和胡萝卜粒一起打。如果加了饭就稍稍撒点盐饭会更有味，不加饭就别加盐了。
4. 就像这样，放入蒸锅中蒸8到10份中，微波炉的话大概五六分钟，我给宝宝做一般都不会用微波炉所以时间还是根据自己经验和口味定了
5. 新鲜出炉的香橙蛋羹就这样完成啦。蛋羹融合着橙子的香气，软嫩香滑同时还能够避免橙子汁与鸡蛋同食影响营养吸收哦！美味其实很简单
要想剥出完整的橙子皮，选橙子很重要哦！有的橙子皮很难剥的，所以要挑那种捏着不是很瓷实要稍微松软点的
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香橙蛋羹