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美味芝麻酱凉面

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美味芝麻酱凉面
爱吃de瘦瘦 2017-03-27

美味芝麻酱凉面

夏天胃口不佳怎么办,吃一碗芝麻酱凉面,让你重新定义面条。凉面指的是凉吃的面条,不同于一般煮过即食的面条,经过凉水过滤掉淀粉,它不易成坨,清凉爽口,软硬适中,经过香油,大蒜沫,芝麻酱等调料的混合,香辣酸甜,口感奇佳,让你在夏天也能呼哧呼哧地吃上一大碗。
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
美味芝麻酱凉面做法图解1)

1.芝麻酱加入盐,用少量凉开水调开

步骤二
美味芝麻酱凉面做法图解2)

2.大蒜捣成蒜泥

步骤三
美味芝麻酱凉面做法图解3)

3.蒜泥里加入生抽、香醋、白砂糖拌匀。

步骤四
美味芝麻酱凉面做法图解4)

4.锅里加入香油,炸香花椒。

步骤五
美味芝麻酱凉面做法图解5)

5.炸好的花椒油倒入蒜泥调料碗中。

步骤六
美味芝麻酱凉面做法图解6)

6.锅里加水烧开,放入豇豆。

步骤七
美味芝麻酱凉面做法图解7)

7.豇豆煮到8成熟时,放入面条

步骤八
美味芝麻酱凉面做法图解8)

8.另取一个干净盆,放入凉白开,将煮好的面条过水。

步骤九
美味芝麻酱凉面做法图解9)

9.把所有的调料放入碗中,拌匀。

喜欢吃辣椒的朋友还可以放上点辣椒油哦。

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