爱做饭的TA
2019-03-20
1. 在锅内加入橄榄油、洋葱和大蒜，翻炒两下。oil in pan, add onion and garlic
2. 再加入香叶一起翻炒。add bay leaves
3. 放入牛肉陷，与此同时另取一只小锅，倒入红酒用小火加热。这一步骤是为了去除红酒中的酒精，我们只想要红酒中自有的香味而不是酒味。put beef mince into the pan. at the same time, put wine into another pan and reduce its alcohol. we only want its flavor not alcohol.
4. 牛肉被炒白以后，加入红椒粉和辣椒粉。put the paprika and chilli powder
5. 加入伍斯特酱。add Worcester sauce
6. 加入普罗旺斯香料。可以大方的多放，这个菜谱的提味亮点就在herbes de provence！所以一定不能少！Italy Seasoning或者Italy mixed herbs也勉强可以代替！超市里买不到就求助淘宝吧！add herbes de Provence.
1.Spoon指的是大汤勺，teaspoon指的是小茶匙2.普罗旺斯香草herbesdeprovence可以大方的多放！这个菜谱的提味亮点就在herbesdeprovence！所以一定不能少！超市里买不到就求助淘宝吧！herbesdeprovence这个香料味道特别好，和各种肉土豆搭配都完美。除了这个菜谱可以用，拿几个口蘑撒点盐和胡椒，再撒点这个香料，放进烤箱里烤，也很好吃~不用担心用不了浪费！3.在中国的朋友如果想做这个菜，红椒粉paprika买不到的话可以不放，伍斯特酱Worcestersauce买不到的话可以用一勺生抽代替。栗子菇chesnutmushroom国内大一点的物美、家乐福可以买得到，价格不菲大概12元400g，买不到或者想省钱，用白色的口蘑也可以代替。4.tomatopastasauce也叫意面酱，有卖进口食品的超市应该都可以买得到。如果找不到可以用番茄沙司，也就是不甜、发酸发苦的那种番茄酱。5.这个菜谱之所以超级简单，是因为完全不用担心火候的问题，所以简直是初学者们的福音啊！只要把肉做熟、不烧焦，就会很好吃~
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