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葱香藕片

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葱香藕片
淡淡的味道 2018-08-07

葱香藕片

准备时间:5分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 将买来的鲜藕去皮儿洗净,能选到从藕尖数起第二节藕那是最好的了。切片后入沸水中焯水2、3分钟,喜欢脆的再浸入凉水过一下。一般只需稍稍焯水即可

步骤二

2. 将大葱切成葱花,尽量多切些

步骤三

3. 炒锅加热加入适量食用油后,加入葱花爆香后再加入藕片翻炒片刻加盐,鸡精调味儿即可

步骤四

4. 葱香浓郁哦

烹饪提示1.藕可生食,烹食,捣汁饮,或晒干磨粉煮粥。2.食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。如果发黑,有异味,则不宜食用。3.藕生熟食适用于炒、炖、炸及做菜肴的配料,如“八宝酿藕”、“炸藕盒”等。4.煮藕时忌用铁器,以免引起食物发黑

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