1. 排骨要先用压力锅压一下,放一勺盐,一汤匙生抽,一勺料酒,花椒粉少许,如果喜欢可以再添加4个山楂和少许枸杞,这样可以让排骨吃起来口感更好。
2. 洗干净的娃娃菜片一下切成丁备用。
3. 油锅烧热后放入葱姜爆锅,切好的菜丁放入锅里翻炒,倒入汤和水待开锅后下入面条和排骨,出锅前撒少许盐。
4. 香喷喷的排骨面出锅!
不要全都放肉汤,汤和水的比例最好1:3,这样吃起来不会太油腻。
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