1. 食材准备好
2. 鸡腿肉去骨,切丁,放入生抽,料酒,麻油,姜丝,生粉,腌制一下。其他配料全部切丁。咖喱用的是这种盒装的,有很多种辣度可以选择,里面有六块,我选择的是中辣的,我没有全部用完,用了四块味道已经很浓郁了。
3. 热锅加油,所有材料入锅翻炒大概15分钟,洋葱可以在最后五分钟的时候再放进去,洋葱比较容易熟,喜欢吃軟烂一点的土豆和胡萝卜可以稍微烹饪久一点
4. 后加入足量水,在保证味道的同时尽量留更多的汤汁,这样才够拌饭。
5. 加水炖煮10分钟后加入咖喱块,依据个人口味给些盐,个人感觉不需要味精。待汤汁有些浓稠后就可以起锅了。
6. 填好米饭,淋上酱料,非常简单又美味的咖喱饭就大功告成喽!赶紧试试吧~
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