![[家乐上菜，爱上家常味]三鲜饺子](https://alioss.zhms.cn/msw/img/2017-11/71126e6220a7443fb52fd7fa01a4ed25.jpg?x-oss-process=image/format,jpg/interlace,1/watermark,image_RGVmYXVsdC9iLnBuZw==,t_35,g_se,x_10,y_10)
陌生的小酒馆
2018-08-31
1. 干香菇水发、虾仁清理下。
2. 肉馅里拌上姜末、葱末。
3. 加入俩鹌鹑蛋，为了使肉质口感更有嚼劲和肉馅更容易聚合在一起。
4. 加入所有辅料。
5. 加入一块家乐浓汤宝。
6. 疯狂搅拌吧，把肉馅打上劲。
7. 包起来，能毅力不倒的是我包的，都卧倒的是朋友包的，而且哥们还美其名曰“知道饺子为啥又叫扁食么？“...
8. 成品！
9. 下锅开水煮饺子，我们这有个说法叫”三滚饺子四滚面“意思是在煮饺子的过程中要分三次加入少量凉水。煮得了开吃，饺子就酒，越吃越有！
煮饺子时，锅里少放点盐，煮出来的饺子不粘连。糖、料酒、花椒粉一定要有，不需要很多，主要是为了遮虾仁的腥味和提鲜。
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三鲜饺子原味