酒肉族
2018-08-26
1. 提前一晚准备肉馅：牛肉猪肉馅放在一起，用筷子搅松，依次加入白砂糖，黑胡椒粉拌匀，分3次加入鸡蛋，加入牛肉口味浓汤宝搅拌均匀；（250克肉馅可以制作大约6个肉饼）
2. 用保鲜膜封好，冷藏保存；
3. 次日早上取出肉馅回温，烤箱开180度预热10分钟；半个洋葱打成碎末，放入肉馅拌匀；
4. 烤盘垫锡纸，用汉堡肉饼模具作出两个肉饼（没有模具可以取适量肉，用手掌掌心滚圆，放在锡纸上，隔着保鲜膜压扁（直径要比面包直径大1-2厘米）；
5. 折起锡纸的四角，防止肉汁流出；面包胚涂抹黄油（随意），一起放烤箱中层进行烤制，6分钟的时候，取出面包，肉饼全程烤制12分钟完成；
6. 面包涂蛋黄酱（或自己喜欢的酱料），依次铺放生菜，芝士片，牛肉饼和酸黄瓜，完成！
洋葱含较多水分，要在烤制之前才拌进肉馅；茶匙指容量5毫升的标准量勺；
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