我家的美食
2018-10-09
1. 糯米至少提前三个小时用水浸泡。
2. 鹌鹑蛋若干，煮熟去皮。
3. 五花肉绞成肉泥，加盐，料酒，酱油，胡椒粉，耗油，香油，鸡精，葱姜末，顺一个方向搅拌。
4. 手沾油取少量肉馅拍成饼，将鹌鹑蛋包裹，在泡好的糯米上滚动几次，点缀胡萝卜碎。
5. 下锅蒸20分钟，出锅，可以密西啦！
鹌鹑蛋可以煮熟后磕破冲水再剥，因为蛋和壳之间进水就轻松分离开啦，其实这道菜用咸蛋黄做心更好吃，只是喃家木有。
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