鸡咯咯的小厨房
2018-08-30
1. 五花肉一块
2. 将五花肉切成一厘米见方的小块 加入少许盐、料酒、淀粉、葱头、鸡蛋清，用收抓匀 尽量让葱头的香味融到肉中 抓好后腌制十五分钟
3. 切少许葱头 煮五分钟 如果家里有萝卜 香菜根 芹菜叶 也可以加入一起煮 煮好静置备用
4. 将腌制好的肉块在玉米淀粉中裹好 并用手攥紧 让玉米淀粉紧紧裹在肉外面
5. 在锅里倒入油 五成热时炸
6. 炸好沥出
7. 热油六成复炸肉块 待肉块变金黄时捞出 沥油备用
8. 锅底留有 倒入一大匙番茄酱 加入一勺白糖 翻炒一分钟 加入白醋 出红油后加入先前煮好的洋葱汤 少许淀粉水 粘稠即可
9. 加入菠萝和炸好的肉块 将酱翻炒裹匀即可
10. 美味来喽 好香！
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