1. 先把黑米、糯米、大米洗干净,加水泡1个小时左右
2. 然后趁着泡米的,先准备好材料,切成段。
3. 调好寿司醋,我没有买到寿司醋,所以就只好自己做,加入一勺白醋,一勺半白糖,放入蒸笼上蒸10分钟,期间搅拌一下,让白醋和白糖混合均匀
4. 现在把泡好的米,放入蒸笼中,要少在米中加水,比平常吃饭的水少一点就好了,这样不会太稀
5. 在蒸好的米饭中,趁热加入寿司醋,这样饭才会入味,寿司醋的量可以根据自己的喜好来添加,搅拌均匀。
6. 在干净的菜板上放上寿司帘,在寿司帘是放上寿司海苔,把饭均匀的赶到寿司海苔上,饭不要赶的太厚,0.5厘米比较好,在边缘留1厘米的空隙,然后均匀的放上黄瓜,胡萝卜,火腿肠,肉松。卷好,放凉,切片,就好了
肉松可以根据自己的口味选择加不加,或者加多加少。寿司饭要趁有温度的时候放到海苔上,不然海苔口感会很差,卷好以后要等寿司彻底冷了以后在切,在切的时候刀要粘点水,下刀要快,这样切口才整齐,好看。
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